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Barquette mûre mirabelle
Ingrédients :
_100g de sucre _6 oeufs
_25g de sucre _des grains d'une gousse de vanille
_150g de maïzena tamisée _des zestes de citron ou/et d'orange
Matériel:
_Moule spécial barquettes
_une jatte
_un fouet
_un fouet électrique
Préparation de la recette :
1. Préchauffez le four à 150°C
2.Fouettez ensemble 5 jaunes d'oeufs (environ 4-5) et 100g de sucre.
3.Ajoutez 150g de maïzena tamisée, des zestes de citron/d'orange et les grains d'une gousses de vanille (à ajoutez selon vos goûts.
4. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte euh.... comme çà :
5.Montez 170g de blancs en neige (environ 5-6 blancs) avec 25g de sucre.
6.Détendez le mélange jaunes-sucre avec un tiers de blancs montés, puis ajoutez le reste des blancs.
7.Coulez le mélange dans les empreintesde barquettes.
8.Mettez au four à 150°C pendant 20 minutes ( si vous voyez que c'est près avant n'hésitez pas à les retirées ) et laissez refoidir avant de démouler.
9.Terminez les barquettes en remplissant le creux avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, moi j'ai mis de la confiture mûre et mirabelle !
Miam !!!
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Commentaires
2maenokaSamedi 31 Janvier 2015 à 22:50Bravo ma puce !
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Ouah !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!